Origine - Vermentino Costa Toscana

Un Vermentino macerato sulle bucce, lavorato come un grande rosso: elegante, sapido e sorprendente.

Il vino: Origine nasce dalle uve Vermentino del nostro vigneto di Baratti, dove la brezza marina e un terroir unico gli danno carattere e complessità. È un’espressione autentica e diversa del territorio toscano, pensata per chi cerca un bianco fuori dagli schemi. Infatti, le uve vengono diraspate e pigiate con la stessa cura riservata a un grande rosso. Segue una macerazione sulle bucce di circa una settimana, calibrata per ottenere eleganza e non solo struttura.

Affinamento: dopo la svinatura, il vino prosegue il suo percorso interamente in barrique.

Annate: Origine è prodotto in edizione limitata ed è disponibile nelle annate 2023 e 2024. Ogni vendemmia dà poche bottiglie, ciascuna con la propria storia, ma entrambe fedeli all’anima del vino.

Colore: giallo dorato, frutto del contatto con le bucce.

Profumo: una caratteristica nota di pepe bianco, firma inconfondibile del Vermentino macerato.

Gusto: ricco e persistente, con un tannino leggero che, insieme alla sapidità naturale, pulisce il palato e invita al sorso successivo.

Abbinamenti: ideale con zuppe di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi di media stagionatura e piatti speziati o della cucina orientale.

Temperatura di servizio: 12–14°

Varietà delle uve: Vermentino

Area di produzione: TOSCANA, Baratti – Piombino (LI)

Bottiglie: 750 ml